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  • 自酿啤酒设备所需哪些原料

    得扬科普自酿啤酒设备所需的原料有哪些?啤酒酿造需要四种原料:大麦、酒花、水和酵母。这些原料的质量决定着所生产啤酒的质量。了解这四种原料的特性以及其对工艺的影响,是对其进行加工处理的前提,只有这样才能有针对性的进行工艺控制。1、大麦:啤酒酿造的主要原料,俗称啤酒的心脏。使用大麦是因为他有较高的淀粉含量,同时麦皮从大麦脱粒直至加工成麦芽后,仍附着在麦芽上,可在后面的生产工序中形成必需的过滤层。啤酒厂进行酿造生产以前,必须首先吧大麦转变成麦芽。 2、酒花:赋予啤酒苦味,是啤酒的灵魂。有影响着啤酒的香味...

  • 酿酒设备产出的酒如何保存

    得扬酿酒设备厂出招:酿酒设备出来的啤酒中含有一定量的活性酵母,那么我们说在一定的条件下活性酵母就会进行二次发酵,为此保存原浆自酿啤酒就需要一些必要的条件,根据啤酒的特性来确定一下具体的条件是必要的。下面就让我们根随着酿酒设备的师傅了解一下这些方法吧!!1.原浆自酿啤酒设备生产的啤酒保存要严格按照生产时间、产品种类分别放置整齐做到先消毒入库而后销售,一定要注意不能放在冷库中太长的时间。2.原浆啤酒对温度要求相对其它没有酵母的啤酒来说更为严格一些,冷库中的温度一定要适宜并能够具有一定的抑...

  • 自酿啤酒设备特点介绍

    自酿啤酒设备是指用来生产啤酒的设备,可分为现酿啤酒设备,微型啤酒设备,小型啤酒设备。自酿鲜啤酒设备主要适用于,酒店、酒吧、烧烤、中小型啤酒厂。论生产工艺特点自酿啤酒指的是自己用微型的啤酒设备酿造而成的啤酒,因为是自己手工酿造的,不是工业化大生产酿造的啤酒,所以叫自酿啤酒,它的制作和一些大型的啤酒厂生产的啤酒是完全不一样的,在德国,颁布的《啤酒纯度法》就明确的规定了酿造啤酒所用的原材料只能是:1. 啤酒花  2. 大麦芽  3. 酵母菌  4. 水自酿啤酒区是一种高档啤酒,在一些高档的星级酒店...

  • 扎啤和啤酒有什么区别

    炎热酷暑,吃烧烤喝啤酒是最惬意的事了,有时闷热难眠的夜晚,凌晨也会看到有人在路边烧烤喝啤酒。那时喝的通常都是扎啤。扎啤跟平时说的啤酒是否一样呢?扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒,之所以称为“扎”,有两种说法:一是外文音译而来;二是粤港习惯称呼,从河南啤酒设备酿造工艺来讲,其本质就是酿制成熟的,未经热处理的,在市上以特定方式出售的鲜啤酒。扎啤的价格通常要比同等量的熟啤酒高出3—5倍,原因有以下几个方面:1.因为它是鲜啤酒,保持了啤酒良好的口味和营养;而是在生产过程中,无菌条件要求严格,设备投资大。2....

  • 国内德国自酿啤酒设备哪个品牌好,河南啤酒设备

    现在市场最热销的便是得扬的德国技术自酿啤酒设备了,用过的客户都赞不绝口。 啤酒设备厂是一家专业从事德国自酿啤酒设备生产的供应商,技术力量雄厚,设备加工技术先进。啤酒设备厂消化吸收德国技术设备的基础上,汇集国内外啤酒设备之精华而研发的德国啤酒自酿设备,集设计、生产、销售、安装、调试、酿酒培训、原材料供应、售后服务为一体,产品以其优良的质量、良好的售后服务、合理的价格畅销国内并已远销国外,深得客户的喜爱与推崇。啤酒设备厂的宗旨:诚信、团结、优质、创新。自酿啤酒设备的终端产品为纯鲜啤酒,采...

  • 如何用酿酒设备酿造黑啤酒?

    酿酒设备告诉大家黑啤酒的独家配方啤酒的颜色,从浅色,淡黄,古铜,棕红色,棕黑色到深黑色,可以形成一个连续的光谱。什么原因决定酿酒设备酿制不同颜色的啤酒呢?那么是不是像人们说的那样,越黑的啤酒就越有营养呢?由于各个地区的水质不同,各地方的水源由于所含的矿物质不同而呈现出不同的软硬度。现在我们知道,酿制啤酒的最佳水源酸碱pH值为5.3左右。但是在那时候的人民几乎全是“水盲”,不知道水质的软硬对酿造的影响。值得庆幸的是,人们从实践中发现,如果在麦汁中添加部分烘焙后的麦芽,即使在水质很硬的地区也...

  • 得扬推荐个简单的自酿葡萄酒方法

    得扬作为专业卖酿酒设备的肯定有多种风味的酿酒方法,下面得扬为大家谋福利了。买来葡萄后最好不要洗,因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵,要洗也千万不能用手、刷子“穷”洗,更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品。要最大限度保证微生物成活。 (如果实在不放心可以用水整串淋洗。) 然后用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎,连皮、籽一起装罐。工业上是用粉碎机粉碎的。法国传统的方法是雇佣年轻漂亮姑娘爬进盛葡萄的木桶里用脚踩...

  • 如何分辨真假啤酒?

    在购买和饮用啤酒时,首先要认准离瓶底2厘米的瓶外壁标有一个“B”字及生产企业标志、生产年份等标识。除理化指标外,一般从观、闻、尝三方面来评定:1、观:看酒体色泽,普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色,黑啤酒为红棕色或淡褐色。看透明度:酒液应清亮透明,无悬浮物或沉淀物。看泡沫:啤酒注入玻璃杯中,泡沫应迅速升起,泡沫高度应占杯子的三分之一,当啤酒温度在8~15℃时,5分钟内泡沫不应消失;同时泡沫还应细腻、洁白,散落后杯壁仍然留有泡沫的痕迹。2、闻:只有麦芽和啤酒花香味的是好啤酒;如有硫磺味、馊饭味。焦糖...

  • 自酿啤酒设备啤酒的保存方法有什么?

    1、将啤酒存放在阴凉、低温处,会使啤酒中泡沫稳定,若倒在杯子里,泡沫会很快消失。2、自酿啤酒设备啤酒不宜震荡,震荡后,会降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。3、盛自酿啤酒设备啤酒的杯子要保持清洁,以免影响啤酒表面的张力,降低啤酒的泡沫量,加快泡沫消失。4、鲜啤酒要随喝、随开瓶,随入杯。不可过早把啤酒倒在杯子里,这样易使二氧化碳逸散。啤酒切忌来回倾倒,那样,啤酒中的气体会很快散泄,影响其口味。在啤酒开盖后的几分钟内用清洁的橡胶翻口瓶塞将啤酒瓶口盖好。5、鲜啤酒中存有活的酵母菌,在气温较高的悄况下,极易酸...

  • 喝自酿啤酒设备啤酒的好处?

    1、提神:啤酒之所以具有提神的功效,是由于在自酿啤酒设备啤酒中含有大量的有机酸,这种物质具有很好的清新、提神的作用。2、助消化:在日常的饮食中我们可以通过适量的饮用啤酒来达到助消化的目的。研究发现,在自酿啤酒设备啤酒中含有大量的大麦、醇类、酒花成分和多酚等物质,这些物质能够帮助肠胃改善以及增进胃液分泌,从而达到兴奋胃的功能,提高其消化吸收能力。3、利尿:适量的喝啤酒具有很好的利尿功效,在炎热的夏季,利尿非常的重要,只有这样才能预防中暑。4、保护眼睛:在啤酒中含有丰富的维生素B族,其中以维生素b1...

  • 什么是啤酒花?

    啤酒花,别名:忽布、蛇麻花、酵母花、酒花,是桑科、葎草属一种多年生草本蔓性植物,啤酒花蔓长6m以上,通体密生细毛,并有倒刺。叶对生、纸质,卵形或掌形,3~5裂,边缘具粗锯齿。酒花始用于德国,学名为蛇麻,雌雄异株,酿造所用均为雌花。中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪,始于东北,在中国新疆﹑甘肃﹑内蒙﹑黑龙江﹑辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经干燥压榨,以整酒花使用,或粉碎压制颗粒后密封包装,也可制成酒花浸膏,然后在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油,啤酒的主要原料。

  • 扎啤与啤酒的区别?

    1、扎啤:是一个洋名,从英语当中音译过来的。它的完整称呼该是“重加二氧化碳鲜啤酒”。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩,它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒,也不同于没经过杀菌的散装啤酒,而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒营养极为丰富。被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶,饮用时用扎啤机充入二氧化碳,并用扎啤机把酒控制在3~8℃,饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里,避免了啤酒与空气的接触,使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富饮饮用时更...

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